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サバ缶レシピ 鯖の竜田揚げおにぎらず

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4人分

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料理酒・本みりん・しょうゆで味付けした鯖缶の竜田揚げ、料理酒で蒸したブロッコリーで作る、ボリュームたっぷりおにぎらずです

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■材料

鯖水煮（缶） : 1缶(約200g)
A）日の出国産米純米料理酒 : 大さじ1
A）日の出昔ながらの純米本みりん : 大さじ1
A）しょうゆ : 大さじ1
片栗粉 : 大さじ1
揚げ油 : 適量
茹で卵 : 2個
めんつゆ（3倍濃縮） : 大さじ3
ブロッコリー（小房） : 80g
塩 : 少々
日の出国産米純米料理酒 : 大さじ1
焼き海苔 : 4枚
ごはん : 400g

■手順

手順 1 : 鯖の水気を切って大きさをそろえて切り、Aで下味をつけておく。
手順 2 : ビニール袋に茹で卵・めんつゆを入れ、空気を抜いて漬け込む（冷蔵庫60分〜）（味卵）。
手順 3 : 鯖の水気を除いて片栗粉をまぶし、180℃の揚げ油で揚げる（2分〜）。
手順 4 : ブロッコリーを塩でもんで耐熱容器に入れ、料理酒をふりかけて電子レンジで加熱する（500W約2分）。
手順 5 : 味卵を縦半分に切る。
手順 6 : ラップに焼き海苔（1枚）をのせてごはん（50g）を広げてのせ、3.4.5.の1/4量・ごはん（50g）の順にのせる。
手順 7 : 焼き海苔で包んでラップを包み、なじませる（5分〜）。残りも同様に作る
手順 8 : 半分に切り、器に盛り付ける。
手順 9 : このレシピには『日の出 国産米純米料理酒』がオススメです！
手順 10 : このレシピには『日の出 昔ながらの純米本みりん』がオススメです！
手順 11 : 『日の出 昔ながらの純米本みりん』のかわりに、『日の出 稲美町産純米本みりん』でも美味しく作れます。

■アレルゲン

【卵】