タイトル
鯵と酢だこ大根サラダ
キャッチ
3～4人分
コメント
さっぱりと生姜きいてて…。
調理時間
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■材料
鯵の刺身 : 120ｇ
塩 : 少々
酢だこ : 70ｇ
▲小ネギ(みじん切り) : 5ｇ
▲大葉(千切り) : 3ｇ
▲生姜(みじん切り) : 12～13ｇ
※ポン酢 : 大さじ1
大根(細切り) : 150ｇ
◎塩 : 3ｇ
◎豆板醤 : 1ｇ
◎ごま油 : 15ｇ
【ピリ辛バージョン】 :
★醤油、タバスコ : 少々
■手順
手順 1 : 鯵の刺身に塩を振って(10分置く)余分な水分や、魚の臭みを出させる。キッチンペーパーで拭き取る。
手順 2 : ボールに鯵と酢だこを食べやすく、薄切りに切る。そこへ▲を入れて混ぜ合わせる。※を入れて混ぜて、冷蔵庫で冷やす。(a)
手順 3 : ◎を混ぜ合わせる。(b)
手順 4 : 大根の細切りに(b)を入れて混ぜ合わせる。
手順 5 : (a)と(b)わ混ぜ合わせてお皿に盛る。
手順 6 : ピリ辛いのがお好きな方は★を入れて、混ぜ合わせる。
■アレルゲン
【ごま】