タイトル
簡単！白身魚のアクアパッツァ&締めパスタ
キャッチ
2人分
コメント
簡単、手軽にアクアパッツァを作りました
調理時間
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■材料
白身魚(今回はイトヨリ) : 400g
ミニトマト : 1パック
あさり(大きいもの) : 1パック
ニンニク : ひとかけ
イタリアンパセリ : 小1袋
白ワイン : 100c
■手順
手順 1 : 白身魚にヤカンで沸騰したお湯をかけて霜降りをします
臭み抜きです
手順 2 : フライパンにオリーブオイルでニンニクをひとかけ、弱火で加熱して香りをたてます。好みでニンニク増やす、鷹の爪も可。
手順 3 : フライパンに水、白ワイン、魚、アサリ、トマトを入れ、加熱します。
魚のサイズによって加熱時間を調整(15-25分)
手順 4 : パセリみじん切りをいれ、塩、コショウで味を整えます。最後に彩りのパセリを散らして完成！
手順 5 : (締パスタ)
残ったスープを煮詰めます
手順 6 : (締パスタ)
硬めに茹でたスパゲティと合わせます
手順 7 : (締パスタ)
アクアパッツァのスープを吸ったスパゲティが絶品です！
■アレルゲン