タイトル
サバのアラの味噌汁
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４人分
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サバをさばいた後アラが残ったので、みそ汁にしようと思いました。最後まで美味しくいただきたいですね♪
調理時間
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■材料
サバのアラ : 大1匹
豆腐(絹) : １/２丁
人参 : 30g
えのき茸 : 50g
大根 : 60g
水 : 600㏄
鰹だしパック : 1パック（8g）
みりん酒 : 大さじ２
味噌 : 20g
豆苗 : １/２株
生姜のピューレ : 小さじ１
■手順
手順 1 : 鍋に水、鰹だしパック、みりん酒を加え沸騰させる。
手順 2 : えのき茸は、柄を取り3等分に切っておく。人参と大根はいちょう切りにする。
手順 3 : サバのアラと人参、大根、えのき茸、生姜のピューレを加え10分程弱火で煮る。
手順 4 : 豆苗と、絹ごし豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。
手順 5 : 火を止め、味噌を加えて混ぜる。
■アレルゲン
【さば】