タイトル
鯖の韓国煮付け(コドンオチョリム)
キャッチ
2~3人分
コメント
味のしみたトロトロ大根とサバが良く合います
調理時間
写真
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■材料
サバ : 4切れ
大根 : 1/4本
玉ねぎ : 1/2本
長ネギ : 1/2本
水 : 500ml
生姜 : ひとかけ
⚫コチュジャン : 大さじ0.5
⚫韓国粉唐辛子 : 大さじ1
⚫醤油 : 大さじ1
⚫酒 : 大さじ1
⚫ぎざみニンニク : 大さじ0.5
砂糖 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 大根は1cm位の幅に半月切にします。
鍋に水を入れ切った大根を入れたら強火で蓋をして煮ていきます
手順 2 : サバは水洗いしたら分量外の酒に漬け5分程したら水気を拭いておきます
手順 3 : 玉ねぎは厚めのスライス、長ネギは斜め切り、生姜は輪切り、⚫の調味料は全て混ぜ合わせておきます
手順 4 : 1の大根が爪楊枝がスッと入る位に煮えたら一旦火を止め大根の上に2のさばを並べます
手順 5 : 4に玉ねぎ、長ネギ、生姜、混ぜた調味料の順に乗せて強~中火で時々混ぜながら煮ていきます。
手順 6 : 煮汁が半分以下になったら出来上がりです
■アレルゲン