【京・透腎食研】ぶりの生姜焼き

1人分

美味しく適塩レシピ！第46回透析食講習会(2018年11月11日)でのレシピです。

■材料

ぶり切り身 : 70g
濃口醤油 : 小さじ1
料理酒 : 小さじ1
本みりん : 小さじ1
おろし生姜 : 適量(備考5g)
油 : 適量
ブロッコリー : 30g

■手順

手順 1 : 調味料を合わせる
手順 2 : ブロッコリーを茹でる
手順 3 : フライパンに油を入れ熱し、ぶりの切り身を入れて両面焼く。
手順 4 : ぶりに火が通れば、合わせた調味料わ入れ煮詰める。
手順 5 : ぶりとブロッコリーを盛り付ける。