タイトル
タラとジャガイモのトマトサフランスープ
キャッチ
3人分
コメント
タラとじゃがいもに、パエリアに入ってそうな美味しいものを加えました。
調理時間
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■材料
ニンニク : 1かけ
たまねぎ : 1個
ピーマン : 1/2個
トマト : 1個
じゃがいも : 3個
あさり（むきみ冷凍） : 半カップ
タラ : 2切れ
サフラン : 適量
白ワイン : 適量
タイム : 適量
塩 : 適量
■手順
手順 1 : ニンニクみじん切り。
たまねぎ、じゃがいもはスライス。
ピーマン半分みじん切り。
トマトさいの目切り。
手順 2 : タラは食べやすい大きさに切る。
あさりは解凍する。
サフランは岩塩と一緒にスプーンでごりごりして細かくし、お湯をかける。
手順 3 : オリーブ油でニンニクを炒め、たまねぎ、ピーマン、トマトを加え炒める。
手順 4 : 炒まったら、じゃがいもと白ワイン、タイム、戻したサフラン、ひたひたの水を加えて弱火で煮込む。
手順 5 : じゃがいもに半分くらい火が通ったら、タラとあさりをのせて、蒸し煮にする。味見しながら塩を加える。
■アレルゲン