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めかじきの煮付け
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ほどよく脂の乗っためかじきを甘辛味で生姜を効かせました。
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■材料
めかじき : 数切れ
生姜 : 一かけ
酒 : 大さじ1
みりん : 大さじ2
醤油 : 大さじ1.5
■手順
手順 1 : 生姜を1㎜くらいに薄く切り、さらに千切りにします。
手順 2 : 鍋に生姜、酒、みりん、醤油を入れて煮たったら、めかじきを入れて中火で1分煮ます。
手順 3 : めかじきを裏返し、落し蓋をして中火で３分煮ます。
手順 4 : 落し蓋を取り、めかじきを皿に盛り付けます。煮汁は少し煮詰めてから、めかじきにかけて、生姜を盛り付ければ出来上がりです。
■アレルゲン