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焼きブリの胡麻おろしのせ
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4人分
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”ブリ1匹食べつくし膳”シリーズの第1弾！焼きブリの胡麻おろしのせをぜひご賞味ください♪（写真：右上）
調理時間
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■材料
ブリ切り身 : 4枚（1切れ80g）
小麦粉 : 適量
塩・こしょう : 適量
サラダ油 : 適量
バター : 適量
胡麻おろし :
すりごま : 適量
大根おろし : 皮つき200g
万能ねぎ : 適量
濃口しょうゆ : 少量
■手順
手順 1 : ブリの切り身に塩・こしょうする。
手順 2 : フライパンにサラダ油をしいて、小麦粉をまぶしたブリをソテーする。
手順 3 : 両面きつね色の焼き目がついたら、仕上げにバターをおとして全体にからめる。
手順 4 : 大根おろしにすりごま、万能ねぎを混ぜ、濃口しょうゆをたらす。
手順 5 : ブリに胡麻おろしをのせて盛り付ける。
■アレルゲン
【ごま】,【小麦】