タイトル
鱈と白子のムニエル
キャッチ
2人分
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この時期ならではの魚料理！
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■材料
鱈の切り身 : 2枚
鮭の白子 : 2本
塩胡椒 : 適量
小麦粉 : 適量
オリーブオイル : 大さじ1
バター : 10〜20g
レモン : 2切れ
■手順
手順 1 : まずは鮭の白子の下処理。塩を振り５分ほど待って水で流しながらぬめりを取る。
手順 2 : ぬめりを取ったら熱湯をかけて湯引きして、筋をとる。下処理完了！
手順 3 : 下処理した白子と、鱈に塩胡椒を振ってから、全体に小麦粉をまぶす。
手順 4 : 熱したフライパンにオリーブオイルを引いて、焼く。
手順 5 : 裏表キツネ色にこんがり焼いたら、バターを入れて全体になじませる。
手順 6 : カラッと焼けたら完成！
手順 7 : 仕上げにレモンを添えて。
■アレルゲン
【小麦】