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かぼちゃのシフォンケーキ
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１７センチシフォン型
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かぼちゃ大好き!手軽にシフォンケーキを食べたくて…
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■材料
たまご : 4個
かぼちゃフレーク : 20g
水 : 40cc
太白ごま油 : 大さじ2
豆乳 : 50cc
砂糖 : 60g
小麦粉 : 80g
メープルシロップ : 大さじ2
■手順
手順 1 : かぼちゃフレークと水を混ぜる
手順 2 : 卵を卵白と卵黄に分ける
手順 3 : 卵黄に砂糖20gをすり混ぜ、油、豆乳、かぼちゃ、メープルシロップを順に入れて都度よく混ぜる
手順 4 : 卵黄に薄力粉をふるい入れてよく混ぜる
手順 5 : 卵白を泡立てる。ある程度泡立ったタイミングで砂糖を入れて、角がしっかりと立つまで泡立てる
手順 6 : 卵白の半分を卵黄と混ぜてしっかりと混ぜる。白い筋がなくなったら残りの卵白を入れて、へらで大きくしっかり混ぜる
手順 7 : 型に入れて１７０℃で３０分オーブンで焼く。オーブンから出したら逆さまにして冷ます
■アレルゲン
【小麦】,【乳】,【ごま】