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キャベツのふんわりお好み焼き
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米粉で作るお好み焼き。長芋を入れて、ふわふわです。
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■材料
米粉 : 200ｇ
牛乳 : 200㏄
水 : 50㏄
白だし醤油 : 20㏄
卵 : 4個
長芋 : 80g
キャベツ : 200g
豚バラ薄切り肉 : 8枚
天かす : 適量
ソース : 適量
マヨネーズ : 適量
栗や蓮根、きのこのトッピング : お好みで
青のり : お好みで
■手順
手順 1 : キャベツをみじん切りにする
長芋をすりおろす
手順 2 : ボウルに米粉を入れて、水、牛乳、白だしを入れてよく混ぜる。
手順 3 : 卵、長芋、キャベツ、乾燥海老、天かすを入れてサクサク混ぜる。
手順 4 : フライパンに油をしいて温めて④の生地を入れる。上に豚バラを広げる。表面が乾いてきたらひっくり返して７～８分蓋をして焼く。
手順 5 : ソースやマヨネーズ、青のりやトッピングをのせて完成です。
■アレルゲン
【卵】,【乳】