タイトル
柏餅風！豚つくね
キャッチ
2〜3人分
コメント
見た目可愛くて栄養満点です☆
調理時間
写真
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■材料
豚ひき肉 : 250〜300g
小松菜 : 2株(8本くらい)
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卵 : 1個
片栗粉 : 大さじ2
醤油 : 小さじ2
酒 : 小さじ2
ごま油 : 小さじ1
生姜、にんにくチューブ : 4cmくらい
塩コショウ : 少々
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醤油 : 大さじ3
酒 : 大さじ2
みりん : 大さじ2
砂糖 : 大さじ1〜2
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卵黄 : 人数分
■手順
手順 1 : １．小松菜を、葉と茎の境目で切って分けておく。
茎の部分を全てみじん切りにする。
手順 2 : ２．豚ひき肉にみじん切りした小松菜と【Ａ】を入れ、粘りが出るまでよく捏ねる。
手順 3 : ３．やや楕円形に形を整え、小松菜の葉っぱを柏餅風に巻く。
手順 4 : ４．フライパンに油をひき、火をつけずにタネを並べる。中火～強火でジューと音がするまで焼き焦げ目をつける。
手順 5 : ５．弱火にし、ひっくり返し蓋をして5分程そのまま焼く。
手順 6 : ６．合わせておいた【Ｂ】を入れ、弱火のままひっくり返しながら３分程煮詰める。
手順 7 : ７．お皿に盛り付ける。【お好み】で、卵黄につけて食べても美味しい！
■アレルゲン
【卵】,【ごま】