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男飯 細切れで簡単 豚丼
キャッチ
４人分
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細切れの豚肉を角煮風に煮てどんぶりにしてみました。ガッツリ食べられて美味しいですよ。
調理時間
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■材料
豚肉(細切れ) : 800g
卵(固茹で) : 4個
キャベツ : 2枚
ニンニク : 4片
生姜 : 大1/2片
酒 : 100cc
みりん : 100cc
醤油 : 100cc
水 : 100cc
砂糖 : 大さじ2
キムチ : 適量
ご飯 : 適量
■手順
手順 1 : ニンニクはスライスしておく。
生姜はニンニクと同じくらいの大きさにスライスしてから切る。キャベツは千切りに。
手順 2 : 鍋にごま油を引き、豚肉を炒めていく。
手順 3 : 全体に火が通ったら、ニンニク、生姜を入れて酒、みりん、醤油、水、砂糖を入れる。
手順 4 : ひと煮立ちしたらゆで卵を入れる。
手順 5 : 落し蓋をして30分程度コトコト煮ていく。
途中で全体をまぜてやる。
手順 6 : 丼にご飯(今回は玄米入り)を盛り、キャベツを上に乗せる。
手順 7 : 上から具を乗せ、汁をかける。
煮玉子とキムチをトッピングしたら完成。
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】