タイトル
簡単♪豚肉と甘唐辛子と茄子の甘酢あん炒め
キャッチ
2～3人分
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ID:4671725の甘酢炒めの時に、余って置いておいた甘酢の調味料の使いきりのためのﾚｼﾋﾟです♪cup1/2位です☆
調理時間
写真
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■材料
土佐甘とうがらし : 2本
茄子 : 1本
玉葱 : 1/2個
豚薄切り肉 : 200gram位
合わせ調味料 : ID:4671725で、余った1/2cup位
お好みで肉の下味、塩胡椒 : 少々
水溶き片栗粉 : 大さじ1弱位
胡麻油 : 適宜
■手順
手順 1 : 土佐甘とうがらしは15㎜幅位に斜め切りにして、種ごと使います。茄子は炒める直前にﾍﾀを落として半分に切り、扇形に切ります
手順 2 : 玉葱をｻﾗﾀﾞ油で透き通るまで炒めたら、唐辛子、茄子を入れて炒め、しんなりしてきたら豚肉を入れて色が変わったら、甘酢を
手順 3 : 回しいれ、沸騰したら火を弱めて、水溶き片栗粉をふつふつしたところに回しいれ、ちょうど良いとろみに仕上げます。香りに胡麻油
手順 4 :
手順 5 : 器に盛り、温かいうちにすすめます。 お弁当にいれる時は、とろみを強くしてくださいね(^^)
手順 6 : 献立例です。
■アレルゲン
【豚肉】