タイトル
メープルシロップ香るいんげんの豚肉巻き
キャッチ
4人分
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砂糖を使わずにみりんとメープルシロップで甘みを加えるので、さっぱりだけどこっくりとした味に仕上がります。
調理時間
写真
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■材料
豚肉(今回はばら肉使用) : 300g
いんげん : 200g
油 : 小さじ2
◆酒 : 大さじ2
◆醤油 : 大さじ2
◆本みりん : 大さじ1
◆カナダケベック州産メープルシロップ : 大さじ1
仕上げ用メープルシロップ : 大さじ1
塩、こしょう : 少々
■手順
手順 1 : 下準備
いんげんはヘタを切って、色が変わるくらいサッと茹でてザルにとって冷ましておく。
◆の調味料を合わせておく
手順 2 : いんげんを豚肉で巻いて、巻き終わったら塩、こしょう少々を振って下味をつけておく
手順 3 : 温めたフライパンに油を入れ、肉巻きを並べて入れて、中火くらいで時々向きを変えながら全体に火を通す
手順 4 : ◆の調味料を入れて、強めの中火で全体に絡めながら煮詰めていく
手順 5 : 汁気が少なくなったら、仕上げ用のメープルシロップをまわしかけて、タレにとろみが出てきたらできあがり
手順 6 : できあがりは割とタレ多めなので、盛り付けたあとにたっぷりかけて。ごはんが進んじゃいます！
■アレルゲン
【豚肉】