タイトル
豚肉と茄子のもろみ仕上げ(*^^*)
キャッチ
3人分
コメント
お家にあるもので工夫出来ると嬉しいですね。(*^^*)今回は、味噌味として『もろみ』を使ってみました。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚肉 : ２００g
茄子（大） : ５本
市販のもろみ : 大さじ2
水 : ５００cc
砂糖 : 小さじ１
醤油 : 少々
ラー油 : 少々
水 : ５００cc
ニラ : 適量
■手順
手順 1 : ①フライパンに油を大さじ２入れて熱します。茄子は縦に半分、横に二等分して、フライパンへ投入、中火で焼き目を付けます。
手順 2 : ②茄子に焼き目が付いたら、水５０CCを入れ、蓋をして蒸します。汁気が無くなったらそのまま油を入れ豚肉を加えて焼きます。
手順 3 : ③茄子、豚肉に火が通ったら、再び水５０CCを入れます。
市販のもろみを入れて、汁気で溶かします。砂糖も入れます。
手順 4 : ④お好みで、醤油やラー油を少し加えて味を整えましょう。仕上げにニラ（葉物であればあるもので可）を加えて混ぜて出来上がり。
■アレルゲン
【豚肉】