タイトル
二種①ナス②えのきの豚バラしそチーズ巻き
キャッチ
2人分
コメント
同じ巻物でも焼きと揚げることで二倍楽しめます♫しそとチーズの風味がなんともいえません(*´-`)
調理時間
写真
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■材料
えのき : 1袋
ナス : 1本
豚バラ : 300g
しそ : 10枚
とろけるチーズ : お好み
炒め用 :
ごま油 : 少々
サラダ油 : 50cc
★ごま油 : 大さじ1
★ポン酢 : 大さじ1
★みりん : 大さじ1
★醤油 : 大さじ1
かいわれ : 1/3袋
大根おろし : お好み
■手順
手順 1 : 【えのき】は石鎚を取り、
半分に切った大葉ととろけるチーズが乗った豚バラに巻いていく。
手順 2 : 【ナス】は縦十字に切りさらに横に三等分切る。しそととろけるチーズを重ねた豚バラに巻いていく。
手順 3 : そして、ナス巻きだけ小麦粉で全体的に薄くコーティングする。
手順 4 : えのき巻きはごま油で全体に焼き目ができるまで炒める。
手順 5 : ナス巻きは薄く引いたサラダ油であげる。
手順 6 : お皿に移し、水分を絞った大根おろしをかけ★を回しかける。
最後にカイワレを散らす。
■アレルゲン
【ごま】