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ご飯おかわりになる！豚なすピーマン炒め
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2～3人前
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ほんのり甘めの味噌味でご飯が進みます。我が家ではいつも大量に作ります。豆板醤をいれるとお酒にも合います。
調理時間
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■材料
豚肉 : 50g
なすび中 : 2本
ピーマン : 3個
☆酒 : 大さじ1
会わせ調味料 :
みそ : 山盛り大さじ1
酒 : 大さじ1
醤油 : 小さじ1
砂糖 : 小さじ1.5
■手順
手順 1 : ピーマンは二つ割りにして、種をとり、一口大にきる。なすびは転がしながら、乱切りにする。
手順 2 : 豚肉は一口大にきり、☆をかけておく。
手順 3 : 鍋に薄く油をしき、豚肉をいれてほぐすように炒めていく
手順 4 : 肉の色が変わったら、ピーマンとなすもいれて、木べらで、全体を混ぜる。
手順 5 : 合わせていた調味料をいれて、全体を混ぜる。
手順 6 : 全体が混ざったら蓋をして5分から7分ほど全体がしんなりするまで火をいれる
手順 7 : なすに火が通って全体にあじがしみわたったら、できあがり。
お好みでネギを散らします。
■アレルゲン
【豚肉】