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人参と豚肉のお焼き
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1枚分
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人参の甘さと豚肉の旨みをカリッと焼き上げ、みそだれをたっぷりかけて頂きます！おやつにビールのおつまみに最適！！
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■材料
人参の千切り : １００ｇ
豚肉(こま切れ)千切り : 80g
小麦粉 : 適宜
塩麹 : 20g
水 : 適量
ごま油 : 大さじ1
黒いりごま : 適量
みそだれ : 適量
フレンチマスタード : 適量
■手順
手順 1 : ボールに人参と豚肉、塩麹を入れて混ぜ、更に小麦粉が全体にいきわたる程度にまぶす。水少量で生地を作る。
手順 2 : フライパンに油を、1を平たく伸ばし、ゴマをふりかけて中火にかける。
手順 3 : 焼き目がついてきたら裏返し、蓋をして弱火で3~4分蒸し焼きする。
手順 4 : みそだれとマスタードを１：１で混ぜておく。
手順 5 : 4のたれを表面にまんべんなくぬる。
手順 6 : 仕上げに、ごま油小さじ2（分量外）を回しいれ、強火にしてカリッと焼き上げる。
■アレルゲン
【ごま】,【小麦】,【豚肉】