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豚バラ大根
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4人分
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甘辛い煮汁が染み込んだ大根と豚バラがジューシーです。ご飯が進みます。
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■材料
豚バラ薄切り肉 : 約250g
大根 : 1/2本
ごま油 : 適量
刻み小ねぎ : 適量
いりごま(白) : 適宜
調味料 :
水 : 300cc
和風だしの素(顆粒) : 小さじ1
砂糖・料理酒・醤油 : 各大さじ3
■手順
手順 1 : 大根は皮を桂剥きして薄めのいちょう切りにする。豚バラ肉は約7cm幅にカットする。
手順 2 : 鍋にごま油を熱し、中火で豚バラを炒める。色が変わってお肉から脂が出てきたら大根を投入。
手順 3 : 大根に油が回ったら火を弱め、調味料を順に加える。再び火を強めて煮立ててから煮詰める。
手順 4 : 皿に盛り、上から小口切りにした小ねぎを散らす。適宜でいりごまを振りかける。
■アレルゲン
【ごま】