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さつまいもと豚肉のメープル甘酢
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さつまいもの甘さをメープルシロップがひきたてて、ほっこり秋の味♪
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■材料
酢 : 大匙１
さつまいも : 一本
豚肉薄切り : 200ｇ
キャノーラ油 : 大匙2
片栗粉 : 豚肉にまぶせる量
甘酢の調味料 :
カナダ・ケベック州産のメープルシロップ : 大匙2
薄口しょうゆ : 大匙１
水 : 150ｃｃ
:
黒ごま : 適量
■手順
手順 1 : さつまいもは乱切りにして水に10分さらす。ざるにあげ、軽く水切りする
手順 2 : 1を耐熱容器に入れ、ふんわりラップし、６００Ｗで４分半電子レンジにかける
手順 3 : フライパンを熱して油を敷き、片栗粉にまぶした豚肉を炒める
手順 4 : 豚肉に火が通ってきたら、2のさつまいもを加え、さらに炒める
手順 5 : サツマイモの表面が軽く焼けたら、甘酢の調味料を加え、混ぜながら加熱。とろみがつけば火を止める
手順 6 : お皿にうつして、黒ごまをふる。できあがり♪
手順 7 : 今回はこのメープルシロップを使いました♪
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】