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【子どもと一緒に！】ナスと豚肉の味噌炒め
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1〜2人
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しっかり味がついて、とろとろのナスと柔らかい豚肉がとっても美味しいです！
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■材料
豚こま(他の部位でも薄切りなら) : 100g〜200g
ナス : 2本
塩こしょう : 少々
片栗粉 : 大さじ1
味噌 : 大さじ2〜3
みりん : 小さじ2
砂糖 : 小さじ1〜お好みで
油 : 適量
白ごま : 適量
■手順
手順 1 : ポリ袋に豚肉、塩こしょう、片栗粉を入れて、袋を閉じたら袋を揉んでまんべんなく混ぜる。
ナスは食べやすい大きさに切る。
手順 2 : 味噌、みりん、砂糖をまぜておく。
手順 3 : 熱したフライパンに油を適量ひき、ナスを入れて中火で両面に焼き色がつくまで炒める。
手順 4 : 豚肉を入れて、全体がほぐれるように炒める。
手順 5 : 豚肉に火が通ったら、混ぜておいた調味料を一気に入れ、全体に行き渡るように炒める。
手順 6 : お皿に移して、白ごまをふりかける。指でつぶしながらふりかけると、香りが出て美味しい！
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】