タイトル
豚肉ゴーヤ蒸しポンごま
キャッチ
2人分くらい
コメント
ゴーヤ豚蒸し。雑炊まで❗
調理時間
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■材料
豚肉 : 好きなだけ
キノコ : 豚肉に隠れるくらい
ゴーヤ : 2本
ごま油 : さっとゴーヤを炒める分
料理酒 : 大さじ5杯
塩コショウ : ３ふり～５ふり
★タレ :
ポン酢 : 80ml
ニンニクチューブ : ３センチ
しょうがチューブ : ５センチ
白いりごま : 好きなだけ
★雑炊 :
とろけるチーズ : 2枚
牛乳 : 大さじ3杯
卵 : 1個
■手順
手順 1 : ゴーヤを薄切りにして、ちょっと香りがつくくらいに胡麻油で炒めます。
その上にお好きなキノコをのせて、その上に豚肉を…
手順 2 : 並べます
手順 3 : お酒と塩コショウをかけて
手順 4 : 蓋をして、お酒が沸騰したら弱火にして10分❗
(お鍋の大きさで火の入り方が違うので、目視で見てください)
手順 5 : ポン酢と、ニンニクチューブ、しょうがチューブ、白ごまを混ぜたもの、タレを作っておく
手順 6 : 豚肉に火がとおったら、混ぜておいたタレをかける❗
手順 7 : 食べますw
手順 8 : ゴーヤを少し多目に残したスープに、ご飯をお茶碗１杯くらい入れて、火にかけて２分くらい待つ(焦げないようにたまに混ぜてね)
手順 9 : チーズ入れて溶けたら、卵入れて混ぜて、雑炊です。
■アレルゲン
【卵】,【乳】,【ごま】,【豚肉】