タイトル
豚と茄子の唐揚げ♪絶品甘酢漬け☆
キャッチ
15個分
コメント
行楽やおつまみにも♪
調理時間
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■材料
●豚コマ肉 : 500g
●塩胡椒 : 少々
●酒 : 大さじ2
●玉子 : 2個
●片栗粉 : 大さじ5
●顆粒鶏がらスープの素 : 小さじ1
●おろし生姜、ニンニク : 各小さじ2
茄子(少さめ) : 2本
水菜 : 適量
カイワレ : 1/2パック
◎メープルシロップ : 60cc(大さじ4)
◎酢 : 60cc
◎醤油 : 60cc
◎生姜の絞り汁 : 大さじ2
◎ごま油 : 大さじ1
白ごま : 適量
■手順
手順 1 : 大きなボウルに●印の材料を全て入れよく混ぜ合わせる。
手順 2 : 茄子のヘタを切り取り5㎜の賽の目切りにする。変色する前に1のボウルに入れ混ぜ合わせる。
手順 3 : 唐揚げよりも大き目に肉ダネを巻く。
その時 豚肉で茄子を包み込む様に丸めると崩れにくいです。
片栗粉を前面に付ける。
手順 4 : 中火の揚げ油で両面色よく揚げる。
手順 5 : その間にタレを作る。
◎印の材料を入れ混ぜる。
手順 6 : 揚げて油を切った唐揚げをタレの中に入れよく絡める。
■アレルゲン
【ごま】