タイトル
蒸し野菜と豚肉のしょうが焼き
キャッチ
３人分
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トロトロの豚肉のしょうが焼きと蒸し野菜
調理時間
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■材料
豚こま切れ肉 : 225g
茄子 : １個半
塩、胡椒 : 少々
薄力粉 : 大さじ１の２分の１
油 : 大さじ１の２分の１
砂糖 : 大さじ１
醤油 : 大さじ３
酒 : 大さじ３
みりん : 大さじ３
おろししょうが : １かけ分
キャベツ : ６枚
玉葱 : １個
モヤシ : １袋
■手順
手順 1 : 豚肉はボールなどに入れ、塩、胡椒をもみ込む。
茄子は縦半分に切り、斜めの薄切りにする。
手順 2 : 砂糖、醤油、酒、みりん、おろししょうがを合わせておく。
手順 3 : フライパンに油を熱し、薄力粉をまぶした豚肉を入れ軽く焼き色がつくまで焼く。
豚肉をフライパンの端に寄せます。
手順 4 : 空いたスペースに茄子を入れて、しんなりするまで炒める。
砂糖、醤油、酒、みりん、おろししょうがを回し入れます。
手順 5 : 汁気がなくなるまで炒める。
キャベツはざく切りに
玉葱は薄くスライスし
モヤシと一緒に水洗いします。
手順 6 : 蒸し器に水を入れます。
野菜を入れて蓋をします。
柔らかくなったら
皿に盛り付けます。
豚肉のしょうが焼きを盛り付けます
■アレルゲン
【豚肉】