甘酒で豚肉の丸煮

調味料は市販の麹でできている甘酒と醤油だけですが、コクがあり作り方も簡単です。私はマルコメさんの甘酒を使いました。

■材料

豚肉薄切り肉 : 350g
麹でできた甘酒（マルコメ） : 1本125ml
醤油 : 大さじ2〜3
長ネギ青いところ : 2切れくらい
生姜 : ひとかけ

■手順

手順 1 : 豚バラ薄切り肉を一枚ずつくるくる巻いていき耐熱のお皿に乗せる。生姜スライス、長ネギの青いところをのせる。
手順 2 : 1に大さじ3の酒をふりかけてラップをして電子レンジで5分加熱する。
手順 3 : 鍋に一カップの甘酒と醤油大さじ2〜3いれて豚バラを15分くらい煮る。

【豚肉】