タイトル
豚肉とナスの冷やしうどん
キャッチ
2人分
コメント
味噌がいいアクセント暑い夏にサラッとツルッと
調理時間
写真
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■材料
うどん : 2玉
なす : 2本
★豚バラ : 120g
★にんにく : &
☆砂糖 : 小さじ2
☆みりん : 小さじ2
☆酒 : 小さじ2
☆しょうゆ : 小さじ2
☆味噌 : 大さじ1
☆水 : 大さじ2
☆豆板醤 : お好みで
麺つゆ : &
■手順
手順 1 : うどんを茹でてザルに上げ流水で冷やす
手順 2 : 茄子は一口大に切って水にさらしておく
(ウチは1歳の息子も食べるので皮を剥きます)
豚肉は好きな大きさに切っておく
手順 3 : フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して★を入れて炒める
手順 4 : 色が変わってきたら茄子も入れて炒める
全体に油が馴染んだら☆を入れて煮詰めながら炒める
手順 5 : 器に麺つゆを好きな濃さに薄め
うどんを入れる
その上に[ 4 ]を乗せて
お好みでネギを散らしたら完成
■アレルゲン
【豚肉】