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甘辛豚丼定食（血管ダイエット1155）
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一人分
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豚赤身を甘辛く煮て、サラダと豆乳スープを添えた。
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■材料
丼ご飯 : 一膳分
豚赤身細切り : 5本×人数
ピ～マン細切り : 1個分
キノコ : 適量
醤油、みりん、酒 : 各大さじ1
めんつゆ薄め液 : 1カップ
輪切り唐辛子 : 適量
黒コショウ、クミン : 各少々
残り物カレー : 80g×人数
豆乳＋ダシ汁 : 1カップ×人数
レタス : 一枚×人数
きゅうりスライス : 1/3本分
シソドレッシング : 適量
片栗粉 : 適量
■手順
手順 1 : 脂身は全て取り除いて片栗粉をまぶした豚赤身をだし、醤油、みりん、酒、輪切り唐辛子、寿司酢で煮る。
手順 2 : キノコ、細切りピ～マンを入れ黒コショウ、クミンをフリ、弱火で蓋をして火が通るまで煮る。
手順 3 : 出来たら丼のご飯にかける。サラダは手でちぎったレタスときゅうりにノンオイルシソドレッシングをかける。
手順 4 : スープは残り物のカレーの具を細かく刻み、水と豆乳で薄めてレモン塩をフったもの。
■アレルゲン
【乳】