タイトル
ナスと豚肉のみぞれ炒め
キャッチ
３人分
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旬の秋ナスとお安い豚肉のこま切れと大根おろしでさっぱり、がっつりおかず。大根おろしに火を通してるので子どもでも辛くない
調理時間
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■材料
豚肉→下味つける : 300グラム
ナス : 3本
大根→おろす : 10cm分くらい
醤油 : 小さじ1
料理のための清酒 : 小さじ1
片栗粉 : 適量
ポン酢 : 適量
■手順
手順 1 : ナスは五センチくらいの長さに切って、縦に6等分に切り、多目のオリーブ油で炒め、お皿に出しておきます。
手順 2 : こま切れ豚肉は醤油と料理酒を揉みこんでから、片栗粉をまぶし、ナスを取り出したフライパンで炒めます。
手順 3 : 豚肉が炒まったらナスを戻します。
手順 4 : 豚肉に火が通ったらナスを戻し、ザルなどで軽く水気を切った大根おろしを投入！
軽く炒め合わせたらポン酢をかけて出来上がり
■アレルゲン
【豚肉】