豚バラと根菜の甘酢あん炒め

3〜4人前

豚肉とさつまいもの甘み、蓮根の食感が甘酢あんとあいます♪素揚げもしないので簡単に作れます(*^^)v

■材料

豚バラ : 200g
さつまいも : 1本
蓮根 : 適量
じゃがいも : 2個
玉ねぎ : 1個
サラダ油 : フライパン1cm弱
☆麺つゆ（３倍濃縮） : 大さじ6
☆砂糖 : 小さじ3
☆酢 : 大さじ5
ごま油 : 回しいれる程度
水溶き片栗粉 : 適量

■手順

手順 1 : 玉ねぎは大きめのくし切りに。他の根菜は5mmにスライスします。
手順 2 : サラダ油をひき、根菜を炒め揚げします。
手順 3 : ある程度焼き目がつき、火が通ったら玉ねぎ、豚肉を入れ炒める。
手順 4 : ☆の調味料を入れ少し煮立たせたら、ごま油・水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

【ごま】,【豚肉】