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お弁当に♡さっぱり豚バラレンコン
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レンコンと脂を落とした豚バラをコトコト煮込んでお弁当に♡2018/6/26 話題入り感謝です☆
調理時間
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■材料
レンコン : 200g
豚バラ薄切り肉 : 100g
水 : 300cc
砂糖(きび砂糖使用) : 大さじ1/2〜大さじ1
本みりん : 大さじ2
醤油 : 大さじ2
お好みでごま油 : 最後にひと回し
■手順
手順 1 : 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
手順 2 : 鍋に湯を沸かし豚バラを茹でる。
手順 3 : ザルにあけ水で洗い、水気を切っておく。
手順 4 : レンコンは6〜7ミリに切る。皮はむいてもむかなくても。切ってすぐ使うので水にはさらしません。※コツ参照
手順 5 : 鍋に全ての材料を入れ、蓋をして中火で煮込む。
手順 6 : 煮汁が半分くらいになったら(10分〜12分くらい)火を止めそのまま冷ます。冷ましている間に味がしみます。
手順 7 : 温め直す時は上下入れ替える感じでひと混ぜして火を入れて出来上がり。
お好みでごま油をひと回し。
■アレルゲン
【ごま】