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塩豚と白菜のカッペリーニ

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２人分

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10分でできる☆自家製塩豚を使って簡単カッペリーニです。

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■材料

塩豚（拍子切り） : 200g
├豚バラブロック : 200g
└自然塩 : 大４
白菜（1.5cmの細切り） : ２〜３枚
オリーブ油 : 大１
黒胡椒 : 少々
万能ネギ（小口切り） : ８本
亜麻仁油 : 適宜
カッペリーニ : 160g
└自然塩 : パスタを茹でる１％グラム

■手順

手順 1 : パスタを表示通りに茹でる。
手順 2 : 塩豚は塊のまま塩を全面にまぶしラップに包み、冷凍庫で一晩寝かせる。※急ぎの場合は数時間でもOK
手順 3 : ２を解凍し拍子切りに、白菜は細切りに、万能ネギは小口切りにする。
手順 4 : フライパンにオリーブ油を熱し、塩豚・白菜を順に炒め、１のカッペリーニ・万能ネギの半量を加えて黒胡椒で味をととのえる。
手順 5 : 器に盛り、万能ネギを散らし、亜麻仁油を回しかけたら出来上がり☆

■アレルゲン