タイトル
豚こまと茄子♡香味パスタ
キャッチ
多め2人分
コメント
さっぱり大葉たっぷりのぽん酢味のパスタです。
調理時間
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■材料
パスタ : 200g位
豚こま : 100g位〜
茄子 : 1本
ニラ : 冷凍してあったもの2掴み位
えのき : 冷凍してあったもの2掴み位
オリーブオイル : 小2〜大1
☆大葉 : 1〜2枚
☆にんにく・しょうがチューブ : 各2〜3cm位
☆長ネギ・玉ねぎ粗みじん切り : 各大1〜2
☆お酢・醤油 : 同量で各大1.5〜2
☆酒 : 小1
☆きび砂糖 : ひとつまみ
☆ポッカレモン : 小さじ半分位〜
乗せるようの大葉 : たっぷり
■手順
手順 1 : ☆は合わせておく。大葉は千切りにしておく。
茄子はお好みの大きさに切り、塩水に10分程アク抜き。しなくてもOK。
手順 2 : フライパンに豚こまと茄子を入れて、オリーブオイルを回しかけ、軽く混ぜながら火を点ける。
手順 3 : えのきとニラも加えて炒める。
火が通ってきたら☆を加えてよく煮絡める。
手順 4 : 茹でたパスタと3を合わせて、大葉の千切りを乗せたら出来上がり。
■アレルゲン