豚盛りあんかけうどん

1人前

豚肉モリモリの熱々あんかけうどんです、

■材料

冷凍うどん : １玉
豚肉(コマ) : 130g
玉ねぎ : 1/4個
シメジ : 1/3房
サラダ油 : 適量
水 : 150cc
日本酒 : 大さじ１杯
みりん : 大さじ１杯
塩麹 : 小さじ２杯
鰹だし : 小さじ１杯
醤油 : 50cc
長ネギ : 少々

■手順

手順 1 : フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎをしんなりするまで炒め、豚肉、シメジを加え、日本酒、みりんを振りかける
手順 2 : 水を入れて、塩麹、鰹だし、醤油で味付けして少し煮込み最後に水溶き片栗粉でトロミをつける
手順 3 : 冷凍うどんをチンして器に盛り餡掛けをかけて長ネギをのせて完成

【豚肉】