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豚肉と大根のこってり煮 出汁いらず!
キャッチ
4人分
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ごま油の風味と唐辛子のピリッと感が食欲をそそります。味付けはシンプルです！
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■材料
大根 : 1/2本(15～20cm)
豚肉 : 200g
唐辛子 : 1本
切りコンブ : 50g
ごま油 : 大さじ1/2
サラダ油 : 大さじ1/2
水 : 200cc
砂糖 : 大さじ1と1/2
酒 : 大さじ1
しょうゆ : 大さじ2
■手順
手順 1 : 大根はーロサイズの乱切りに。ーロサイズは3cmくらいを目安にしています。
手順 2 : 豚肉は小間切れでもバラスライスでも何でもOK。3cm長さに切る。
手順 3 : 切りコンブは長ければ3cm長さに切る。唐辛子は種を取り除いて細かく切る。
手順 4 : 大根は水小さじ1(材料外)を加えレンジで3分加熱しておく。
手順 5 : フライパンにごま油・サラダ油を入れて中火で熱し、唐辛子と豚肉をいためる。
手順 6 : 豚肉にだいたい火が通ったら、大根を加えて少し焦げ目がつくくらいしっかり炒める。
手順 7 : 切りコンブと水を流し入れ、砂糖・酒・しょうゆを加える。弱めの中火でふたをして5分。ふたを外して更に5分いため煮にする。
手順 8 : 火を止めて5分ほどおいて味を含ませる。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】