タイトル
旦那の豚、鳥ダブルスープ鍋
キャッチ
2人分
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鶏と豚の旨味が出汁パックを使う事で簡単に味わえます。鍋で肉以外はまとめて煮ていくので、調理が楽です。旦那飯です。
調理時間
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■材料
豚肉(コマ切れ) : 約200g
人参(小) : 1/2本
玉ねぎ : 1/2玉
ニラ : 1/2束
キャベツ(中) : 1/2玉
極み鳥だし(茅の舎) : 1袋
鶏ガラ(粉末) : 大さじ1
醤油 : 大さじ1
米油(サラダ油) : 大さじ2
ごま油 : 目分量
ぶなしめじ : 1/2パック
砂糖(きび糖) : 小さじ1/2
酒 : 大さじ1
塩胡椒 : 目分量
ニンニクチューブ : 目分量
■手順
手順 1 : 玉ねぎはくし切りに。
人参は短冊切りに。
キャベツをくし切りに。
ぶなしめじは水洗いで置いて置きます。
手順 2 : 鍋に米油を入れて加熱し、豚肉を炒めていきます。色が変わったら水を600ml入れます。少し煮てアクを取ります。
手順 3 : 極み鳥出汁パックの中身、鶏ガラ(粉末)大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1入れて少し混ぜます。
手順 4 : ここで1で切った材料を全部入れます。
キャベツは最後にくし切りした状態から、葉を外側から1枚ずつはがして入れます。
手順 5 : キャベツがシナっと
なったら、ぶなしめじをテでちぎって入れます。そして中火のまま煮ます。
手順 6 : ぶなしめじにも火が通ったら、砂糖を入れてごま油を回しかけます。そしてフタをしてまた煮ます。
手順 7 : 食べる直前にニラを入れて加熱します。
ニラは早めに火が通りますのでここで、味を見て個人で塩胡椒で調整して下さい。完成。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】