タイトル
野菜の豚肉巻き トマトソース添え
キャッチ
４人分
コメント
食欲が落ちる季節ですが、夏バテ防止になる豚肉をトマトソースでさっぱり食べられるレシピです。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚もも肉 : ２００ｇ
酒 : 小さじ４
バジル(乾燥) : 少々
さやいんげん : ８０ｇ
ズッキーニ : ８０ｇ
オリーブ油 : 小さじ２
サラダ菜 : ８枚
にんにく : 少々
玉ねぎ : １００ｇ
トマト : ２００ｇ
ケチャップ : 大さじ２
塩 : 少々
こしょう : 少々
オリーブ油 : 小さじ２
■手順
手順 1 : 豚肉は酒・バジルをして、１５分くらいおいておきます。
手順 2 : さやいんげんは筋を取り、熱湯でさっと茹でておきます。
ズッキーニは、長さを半分に切って、１㎝角くらいの棒状に切ります。
手順 3 : 肉をひろげて、２の野菜を巻きます。フライパンにオリーブ油を入れ、肉の巻き終わりを下にして、弱火で転がしながら焼きます。
手順 4 : にんにく、玉ねぎはみじん切りにします。トマトは１㎝角に切ります。
サラダ菜は下の部分を切って、洗っておきます。
手順 5 : 鍋にオリーブ油を入れて、にんにく、玉ねぎを弱火で５分ほど炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、トマトを加えます。
手順 6 : 弱火で１０分ほど煮込み、トマトケチャップを加え、塩、こしょうを加えて味を調えます。
手順 7 : ３の肉巻きは４等分に切って、サラダ菜といっしょに盛り、５のトマトソースを添えます。
■アレルゲン
【もも】,【豚肉】