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豚バラ大根の大葉ドレッシング煮
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2人分
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大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
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■材料
大葉(青じそ) : 5枚(5g)
豚バラ肉 : 200ｇ
大根 : 400ｇ
にんにく : 1片
生姜 : 2枚
大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング : 大さじ3
出汁 : 150cc
油 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 大葉(青じそ）はせんぎり、にんにくと生姜は薄切りにしておく。
手順 2 : 豚バラ肉は５センチ長さに切り、大根は皮を剥き薄めの乱切りにする。
手順 3 : 鍋に油、にんにく、生姜を入れて弱火にかけ、香りが出たら豚肉を入れて中火で炒める。
手順 4 : 肉の色が変わってきたら大根も入れ、大根が透明になるまで炒める。
手順 5 : 出汁と大葉ノンオイルドレッシングも入れて落し蓋をし、弱火で１５分煮る。
手順 6 : 皿に盛り付け、せん切りの大葉(青じそ）を乗せる。
■アレルゲン