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こく旨♪豚バラ大根と厚揚げ煮
キャッチ
4～5人分
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面倒な大根の下茹でがない楽チンレシピです。こっくりの豚バラ大根に、さらに厚揚げを追加で食べ応えのある煮物です。
調理時間
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■材料
大根 : 約1/3本
豚バラ(薄切り) : 約100〜150g
厚揚げ : 2枚(2枚入りのもの)
昆布つゆ(3倍濃縮のものなんでも) : 50〜60cc
水 : 180cc
■手順
手順 1 : 大根は1～1.5cm厚さのいちょう切り、厚揚げは2cm程の角切り、豚バラは3～4cm長さに切ります。
手順 2 : 鍋をよく熱し、豚バラを炒めます。色が変わってきたら、大根を入れこんがり焼き目がつくまで炒めます。
手順 3 : 厚揚げを追加し、崩さないよう軽く炒めます。
(ほぼ入れるだけでokです)
手順 4 : 昆布つゆ、水を加え、弱めの中火で大根が柔らかくなるまでふたをして煮ます。
(約20～30分程)
手順 5 : 大根が柔らかくなっていればふたをとり、中火で煮汁を少し飛ばして、火を止めて味を馴染ませます。
手順 6 : 器に盛り付けてできあがりです。
■アレルゲン