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ゴーヤ・豚しゃぶ刻み昆布サラダ
キャッチ
3人分
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ゴーヤの季節がやってきました…お肉と合わせてサラダに。
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■材料
ゴーヤ : 75ｇ
オリーブ油 : 大さじ1
☆豚ロースしゃぶしゃぶ用 : 200ｇ
※きざみ昆布 : 10ｇ
※ごましゃぶしゃぶタレ : 20ｇ
※白だし(化学調味料不使用) : 10ｇ
※レモン汁 : 20ｇ
※白いりごま : 5ｇ
■手順
手順 1 : ゴーヤを半分に割って、スプーンで中のワタを取り除く。
手順 2 : 3～5ミリ程度に切ったらオリーブ油で炒める。(150ｇ)
手順 3 : 半分に分ける。(75ｇを使用)
手順 4 : たっぷりのお湯で☆を茹でる。
手順 5 : 火が通ったら、氷水に放す。(a)
手順 6 : (a)の水分をしっかりと切ったら、ボールに入れる。
手順 7 : ※を入れて混ぜ合わせる。
手順 8 : 冷蔵庫で冷やし、味を落ち着かせて頂く。
■アレルゲン
【ごま】