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すし酢とバターで豚肉とれんこん炒め
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4人分
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冷蔵庫の残り物を、すし酢とバターを使って一味違うレシピにしてみました。
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■材料
豚こま切れ肉 : 300グラム
れんこん : 1／2本
青ネギ : 1束
塩コショウ : 適量
すし酢 : 大さじ3
醤油 : 大さじ1
黒胡椒 : 少々
バター : 20グラム
■手順
手順 1 : 豚こま切れ肉は、食べやすい大きさに切って、塩コショウをふっておく。
手順 2 : れんこんは皮をむいて5ミリの輪切りに、青ネギは2センチ程度の長さに切っておく。
手順 3 : フライパンにバターの半量と少量のサラダ油を熱し、豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。
手順 4 : れんこんと青ネギを加えてひと炒めし、残りのバターと醤油を加えて混ぜ、味が馴染んだら仕上げに黒胡椒をふる。
■アレルゲン
【豚肉】