ゆで豚の茹で汁で卵スープ

ゆで豚をつくった時のゆで汁は、肉のうまみがでているので捨てずにスープにします。

■材料

ゆで豚のゆで汁 : 800㏄くらい
卵 : 1個
万能ねぎ(小口切り) : 1/2束くらい
●中華スープの素（鶏ガラでも） : 小１
●しょうゆ : 小１
●塩コショウ : 適宜

■手順

手順 1 : ゆで豚のゆで汁をザルでこす。
手順 2 : 万能ねぎをくわえ、●印で味をくわえる。
手順 3 : 溶き卵を回しながらくわえる。
手順 4 : ゆで豚のネギソースレシピID : 5030304

【卵】