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豚スジ肉の肉じゃが
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作りやすい分量
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豚スジ肉を使った、こってりしてボリュームのある節約おかず♪です。
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■材料
豚スジ肉 : 100g
結び白滝 : 100g
じゃが芋 :
玉葱 : 1個
人参 : 1本
サラダ油 : 大さじ1
出し汁 : 200～250cc
●酒 : 大さじ
●みりん : 大さじ
●三温糖 : 大さじ*2
●醤油 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 材料は食べやすく切って、結び白滝は湯がいてアク抜きします。
手順 2 : 鍋にサラダ油を熱し、玉葱、じゃが芋を中火で炒めます。
手順 3 : 出し汁を加えて10分位煮ます。
手順 4 : 白滝、人参も加えて、●酒、みりん、三温糖を加えて弱火で 10分くらい煮ます
手順 5 : お醤油も加えて、落し蓋をして弱火で煮ます。
手順 6 : 煮上がる直前に分量外のみりんを加えると艶と照りが出ます。
手順 7 : 煮汁がなくなったら、器に盛り付けます。
■アレルゲン