タイトル
息子も大好き♪豚肉のこま切れde肉じゃが
キャッチ
2人分
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一般的に肉じゃがは牛肉を使いますが、ウチでは豚肉のこま切れで作ります！そうすると子供も食べやすい肉じゃがになりました♪
調理時間
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■材料
豚肉(こま切れ) : 100ｇ
じゃが芋 : 3個
玉葱 : 1個
人参 : 1/2本
サラダ油(炒め用) : 大さじ1
三温糖 : 大さじ1
★だし汁 : 300ｍｌ
★料理酒 : 大さじ3
★三温糖 : 大さじ3
●みりん : 大さじ3
●醤油 : 大さじ4
■手順
手順 1 : じゃが芋は皮をむき4つ切りにし、水にさらしておく
玉葱は4つ切りにする
人参はいちょう切り（根元の細い方は輪切り）にする
手順 2 : 鍋にサラダ油を熱し、豚肉と三温糖を入れて手早くかき回すように炒める
豚肉の色が変わってきたら玉葱を入れて炒める
手順 3 : 全体に油が回ってきたら、じゃが芋と人参も加えて炒め合わせる
手順 4 : 全体にツヤが出てきたら★を加えてひと混ぜし、蓋をして中火で3分煮る
手順 5 : アクを取り、●を加えてひと混ぜし、蓋をして火が通るまで煮る
■アレルゲン
【豚肉】,【牛肉】