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豚肉と茄子のおろし胡麻ポン酢がけ
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2人前
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茄子で豚肉と大根おろしを包んで食べるとご飯が進みます！
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■材料
しゃぶしゃぶ用豚肉 : 200g
長茄子 : 1.5本
大根おろし : 適量
ポン酢 : 適量
ゴマだれ : 適量
■手順
手順 1 : 茄子を縦に切り、斜めに5ミリ間隔で切って皿に並べていきます。
手順 2 : 並べ終わったらラップをして電子レンジ500Wで3分加熱する。
手順 3 : 豚肉をお湯で茹でて水を切っておく。
手順 4 : 電子レンジから茄子を取り出し水気を切ったら、真ん中に茹でた豚肉を乗せる。
手順 5 : 大根おろしをお肉の上に乗せる。
※大根おろしの水気を切っておく。
手順 6 : ポン酢とゴマだれを混ぜたものを上からかけて完成です！
■アレルゲン
【豚肉】