タイトル
ほったらかしで簡単♪大根と豚バラの角煮♡
キャッチ
２～３人分
コメント
覚えたら簡単♪ほぼほったらかしで難しいこともなしで作れます(^^)ご飯も進みます♡
調理時間
写真
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■材料
豚バラかたまり : 約500ｇ
大根 : 1/3(約400ｇ)
しょうが(チューブでもＯＫ) : お好みで
<甘辛しょうゆだれ> :
☆しょうゆ : 大さじ２と1/2
☆砂糖 : 大さじ２
<水溶き片栗粉> :
片栗粉 : 小さじ2
水 : 大さじ１
<塩水> :
塩 : 小さじ1/2
水 : 大さじ２
■手順
手順 1 : 豚バラは幅2.5cmに切り、まな板に広げてラップをかけその上から手で20回ほど叩く。
手順 2 : 鍋に豚肉を入れ準備した塩水を加えて揉みこみ10分ほど置く。その間に大根の皮をむき食べやすい大きさに切る。(幅2cmほど)
手順 3 : 豚肉の上に大根を乗せ☆を混ぜ合わせた甘辛しょうゆだれを全体的にかける。
そして更に水1/2カップを注ぎ中火にかける。
手順 4 : 煮立ったら弱火にして、大根に竹串が通るまで20分ほど煮て火を止める。
ここで一旦冷ます。
手順 5 : 冷めたら脂が浮いてるのでスプーンなどで脂を取り出す。
(脂が気にならない方はそんな待たずに次の工程に移ってもＯＫ♪)
手順 6 : しょうがをお好みで加えて、水溶き片栗粉を加えて上下を返し中火で３分ほど煮てお好みのトロミがついたら完成♡
手順 7 : あとはお好みでネギを乗せたりしてください♪
■アレルゲン