タイトル
豚こま切れ肉とたけのこの甘辛とろみ煮込み
キャッチ
2人分
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うま味が含んだシャキシャキ食感のたけのこと、豚肉の甘みがバランス良く合わさり、とろみが付いているので食べやすい仕上がり。
調理時間
写真
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■材料
豚こま切れ肉 : 120g
●片栗粉 : 大さじ1
●酒 : 大さじ1
★ゆでたけのこ(又は水煮) : 200g
★水 : 300cc
★砂糖 : 小さじ2
★酒 : 大さじ1
★醤油 : 小さじ3
★オイスターソース : 小さじ1
みりん : 大さじ1
いんげん : 10本
■手順
手順 1 : いんげんはヘタを切り落とし、塩を加えた熱湯へ入れ2分ほどゆでザルに上げて冷まし半分に切る。
手順 2 : 豚こま切れ肉は●を揉み込む。ゆでたけのこは、食べやすい大きさに切る。
手順 3 : フライパンに★を入れ中火強にかけ5分煮て、豚こま切れ肉を加え、色が変わるまで煮詰める。
手順 4 : みりん、いんげんを加え、強火でフライパンをゆすりながら照りをつける。
■アレルゲン
【豚肉】