タイトル
豚肉と蓮根入りコロッケ♪
キャッチ
5人分
コメント
食感コリコリ♪何個も食べてしまうアッサリ味のコロッケです☆
調理時間
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■材料
じゃがいも : 5個
豚肉 : 120g
蓮根 : 5cm(120g位)
玉ねぎ : 1個
塩コショウ : 適量
砂糖 : 小さじ1杯
醤油 : 小さじ2杯
小麦粉 : 適量
卵 : 1個
パン粉 : 適量
■手順
手順 1 : じゃがいもは柔らかくなるまで茹でる。
手順 2 : じゃがいもを茹でる間に蓮根は5mm程の荒切りにして水で洗い水に付けてアクを抜く。
手順 3 : 玉ねぎは荒いみじん切りにする。
手順 4 : 豚肉に塩コショウを振りかけ蓮根と一緒に炒めて、砂糖小さじ1醤油小さじ2で味付けをする。
手順 5 : じゃがいもが柔らかくなったらザルにあげ、直ぐに潰して切っておいた玉ねぎと炒めた豚肉と蓮根を混ぜ合わせる。
手順 6 : 成形させて、小麦粉→卵→パン粉を付けて180度の油で色づくまで揚げる。
手順 7 : 出来上がり！！！
■アレルゲン
【卵】,【小麦】,【豚肉】