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エリンギ豚肉巻きクリーム煮
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エリンギの歯応えにクリームの柔らかさが優しい秋のメニューです。
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■材料
エリンギ : ３本くらい
豚肉薄切り : 300g
生クリーム : １００ｃｃ
白ワイン : 大２
みそ : 小２
塩こしょう : 少々
■手順
手順 1 : エリンギは太さ 長さにもよりますが一口の大きさに切っておく。
手順 2 : 豚肉に薄く塩こしょうしてエリンギを巻く。
手順 3 : みそに生クリームを少しづつ加えながら溶きのばし、白ワインを加える。
塩こしょうを足す。
手順 4 : フライパンで②を焦げ目を付けない様に焼く。
全体に火が通ったら③を加えて５分くらい煮込む。
お皿に盛って完成です。
■アレルゲン
【豚肉】